Эти батончики – чудесная альтернатива магазинным. Рецепт очень простой, ингредиенты можно варьировать по собственному усмотрению. Привожу здесь составляющие, которые я обычно использую.
Готовятся без использования сахара, в качестве подсластителей – немного меда, изюм, курага, можно добавить немного фиников. Вкус получается кисло-сладкий, не приторный. В качестве связующего – фрукты и ягоды, в результате получается интересное и вкусное сочетание мюсли с пастилой, с мягким, приятным вкусом. Еще одним их плюсом является долгий срок хранения. В порядке эксперимента выдерживали срок в полтора месяца (хотя так долго они не залеживаются: уходят на ура! )
Ингредиенты:
- Семечки подсолнечные – 150 г
- Миндаль – 150 г
- Фундук – 50 г
- Грецкий орех – 50 г
- Льняные семечки – 100 г
- Кунжут – 50 г
- Яблоки – 2 шт. среднего размера
- Банан – 1 шт.
- Клюква – 250 г
- Изюм – 100 г
- Курага – 150 г
- Мед – 2 столовых ложки (по желанию)
- Приправы: Корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика (по желанию)
- Хорошее настроение — хотя бы немного!
Как приготовить:
- Измельчить в пюре яблоки, банан, половину клюквы, смешать с медом и приправами.
- Изюм и курагу промыть, нарезать, добавить к пюре.
- Измельчить в кофемолке в муку половину подсолнечных и льняных семечек, половину миндаля, фундук, грецкий орех, добавить к фруктово-медовой массе. Туда же положить целиком оставшиеся семечки и кунжут. Оставшийся миндаль измельчить до состояния небольших кусочков, добавить к остальным ингредиентам.
- Все хорошенько перемешать, в конце добавить целую клюкву.
- Из полученного «теста» слепить руками батончики. Чтобы лучше лепилось и руки не так пачкались, можно руки периодически смачивать в холодной воде.
- Сушить в сушилке/дегидраторе/ на батарее или в духовке на минимуме с приоткрытой дверцей до готовности (в сушилке – где-то 12 часов).
- Готово, можно уплетать самим и угощать родных-друзей! Приятного вам приготовления и поедания,
а также крепкого здоровья, радости, вдохновения и хорошего настроения!!
Маша,
Мастерская живой кулинарии «Козинаки»
Очень вкусные батончики! И питательные. Одно из моих любимых сыроедческих блюд. И вкус клюквы очень интересно дополняет орехи и фрукты.