Сыроедческие батончики-козинаки с клюквой

Козинаки, сыроедение, Мастерская живой кулинарии "кОЗИНАКИ", Маша Седашёва

Сыроедческие козинаки

Эти батончики – чудесная альтернатива магазинным. Рецепт очень простой, ингредиенты можно варьировать по собственному усмотрению. Привожу здесь составляющие, которые я обычно использую.

Готовятся без использования сахара, в качестве подсластителей – немного меда, изюм, курага, можно добавить немного фиников. Вкус получается кисло-сладкий, не приторный. В качестве связующего – фрукты и ягоды, в результате получается интересное и вкусное сочетание мюсли с пастилой, с мягким, приятным вкусом. Еще одним их плюсом является долгий срок хранения. В порядке эксперимента выдерживали срок в полтора месяца (хотя так долго они не залеживаются: уходят на ура! )

Ингредиенты:

  • Семечки подсолнечные – 150 г
  • Миндаль – 150 г
  • Фундук – 50 г
  • Грецкий орех – 50 г
  • Льняные семечки – 100 г
  • Кунжут – 50 г
  • Яблоки – 2 шт. среднего размера
  • Банан – 1 шт.
  • Клюква – 250 г
  • Изюм – 100 г
  • Курага – 150 г
  • Мед – 2 столовых ложки (по желанию)
  • Приправы: Корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика (по желанию)
  • Хорошее настроение — хотя бы немного!

Как приготовить:

  1. Измельчить в пюре яблоки, банан, половину клюквы, смешать с медом и приправами.
  2. Изюм и курагу промыть, нарезать, добавить к пюре.
  3. Измельчить в кофемолке в муку половину подсолнечных и льняных семечек, половину миндаля, фундук, грецкий орех, добавить к фруктово-медовой массе. Туда же положить целиком оставшиеся семечки и кунжут. Оставшийся миндаль измельчить до состояния небольших кусочков, добавить к остальным ингредиентам.
  4. Все хорошенько перемешать, в конце добавить целую клюкву.
  5. Из полученного «теста» слепить руками батончики. Чтобы лучше лепилось и руки не так пачкались, можно руки периодически смачивать в холодной воде.
  6. Сушить в сушилке/дегидраторе/ на батарее или в духовке на минимуме с приоткрытой дверцей до готовности (в сушилке – где-то 12 часов).
  7. Готово, можно уплетать самим и угощать родных-друзей! Приятного вам приготовления и поедания,

а также крепкого здоровья, радости, вдохновения и хорошего настроения!!

Маша,
Мастерская живой кулинарии «Козинаки»

Заказать это и другие сыроедческие блюда можно по телефону: 8-911-939-72-девяносто три (Маша)


Комментарии

Сыроедческие батончики-козинаки с клюквой — 1 комментарий

  1. Очень вкусные батончики! И питательные. Одно из моих любимых сыроедческих блюд. И вкус клюквы очень интересно дополняет орехи и фрукты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.